L’événement d’inauguration du Comptoir Monin a été imaginé comme un voyage sensoriel invitant le public à se reconnecter à ses émotions et à ses ressentis. L’expérience propose de redécouvrir les saveurs à travers des animations sensibles mêlant goût, odorat, émotions et récits. Des contenus social media ont prolongé l’expérience afin de susciter l’envie de découvrir le nouveau lieu.